ヌーベルシノワIshibashi
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アラカルト
料理
ヌーベルシノワは、
一品づつお出しするコース形式の中国料理です。
見た目にも美しい芸術的な一皿を
繊細なその味を
一つ一つじっくりとお楽しみ下さい。
《季節のお料理もございます》
ふかひれ
| ふかひれの姿煮込み（写真） | 5,000円 |
|---|---|
| ふかひれの姿煮込み 上海蟹風味 | 6,000円 |
| ふかひれのスープ | お一人様 1,000円 |
| ふかひれと蟹肉のスープ | お一人様 1,200円 |
| ふかひれのスープ、上海蟹風味 | お一人様 1,400円 |
点心
| 春巻 | 1本 200円 |
|---|---|
| 海鮮ワンタン、香味ソース | 3個 150円 |
| 水餃子 | 3個 300円 |
| 焼き餃子 | 2個 300円 |
| 広東焼売 | 2個 400円 |
| 小籠包 | 1個 300円 |
| 三種蒸し点心盛り合わせ | 500円 |
表記の数量以上は1つ単位で追加注文できます。
湯菜
| コーンスープ | お一人様用 600円 |
|---|---|
| サンラータン | お一人様用 800円 |
お食事
| 牛肉と高菜の炒飯 | 1,000円 |
|---|---|
| 海老炒飯 | 1,200円 |
| 蟹肉のあんかけ炒飯 | 1,500円 |
| 中華おこわ | 1個 800円 |
| シンプルなスープ麺(写真) | 700円 |
| ジャージャー麺 | 1,200円 |
| 海の幸の五目麺 | 1,800円 |
| サンラータン麺 | (小)800円／1,200円 |
| 担々麺(胡麻) | (小)800円／1,200円 |
| 『石橋飯店』の担々麺 | 1,000円 |
| 蟹肉のあんかけ焼きそば | 1,500円 |
| 海の幸のあんかけ焼きそば | 1,800円 |
| マントウ | 200円 |
海老料理
| 海老のお料理 上海風チリソース マヨネーズソース 広東風強火炒め 四川風辛味炒め XO醤炒め 中華風アヒージョ |
800円～1,400円 |
|---|---|
| 大海老のお料理(1皿3尾) 上海風チリソース マヨネーズソース 広東風強火炒め 四川風辛味炒め 揚げ物、スパイシーソルト オレンジ・レモンソース XO醤炒め |
1,200円～1,400円 |
| ソフトシェルシュリンプのお料理(1皿3尾) 上海風チリソース 四川風辛味炒め 揚げ物、スパイシーソルト 香港風XO醤煮込み 中華風アヒージョ |
1,500円 |
| 伊勢海老のお料理（写真） 上海風チリソース 蒸し物、香味ソース 揚げ物、スパイシーソルト |
2,500円 |
おこげ料理
| 野菜のおこげ料理 | 1,000円 |
|---|---|
| 海の幸のおこげ料理 | 1,200円 |
| 海老と野菜のおこげ料理 | 1,200円 |
| 牛肉のおこげ料理 | 1,200円 |
お飲み物
希少酒からメジャーなものまで、
お料理に最適な一杯をお届けするため、
種類豊富に揃えております。
ワインは専門の業者から仕入れています。
お料理に最適な一杯をお届けするため、
種類豊富に揃えております。
ワインは専門の業者から仕入れています。
青島ビール
| 青島ビール | 700円 |
|---|---|
| 青島ビールプレミアム | 800円 |
| 青島ビールスタウト | 850円 |
| 青島IPA | 900円 |
| 青島ウィート | 900円 |
スコッチウイスキー
| マッカラン | 1000円 |
|---|---|
| グレンドロナック | 900円 |
| ザ・グレンリベット | 800円 |
| グレンフィディック | 800円 |
| クラガンモア | 800円 |
| オーバン | 1,000円 |
| ハイランドパーク | 800円 |
| タリスカ－ | 800円 |
| アードベック | 900円 |
| ラフロイグ | 900円 |
| カリラ | 900円 |
| ボウモア | 800円 |
ジャパニーズウイスキー
| 山崎限定酒 | 800円 |
|---|---|
| 白州限定酒 | 700円 |
| 響限定酒 | 1000円 |
| 竹鶴限定酒 | 650円 |
| 角瓶 | 650円 |
| サントリーオールド | 650円 |
| 知多 | 800円 |
| 余市 | 800円 |
ブレンデッドウイスキー
| シーバスリーガル | 700円 |
|---|---|
| オールドパー | 700円 |
| ジョニーウォーカー（黒） | 700円 |
| ジョニーウォーカー（赤） | 650円 |
| カティーサーク | 650円 |
| バランタイン | 650円 |
| デュワーズ | 650円 |
| フェイマスグラウス | 650円 |
その他のウイスキー
| カナディアンクラブ | 650円 |
|---|---|
| アーリータイムス | 650円 |
| ジャックダニエル | 700円 |
| ジムビーム | 700円 |
| I・Wハーパー | 700円 |
| ワイルドターキー | 800円 |
| ファアローゼス | 800円 |
| ウイスキーテイスティングセット | 1,500円 |
ジン
| ビーフィーター | 650円 |
|---|---|
| ゴードン | 700円 |
| タンカレー | 700円 |
| ボンベサファイア | 700円 |
| 季の美 | 900円 |
ワイン
| グラスワイン(白)シャルドネ／アイレン | 各500円 |
|---|---|
| グラスワイン(赤)カベルネソーヴィニヨン／テンプラニーリョ | 各500円 |
| 本日のボトルワイン 6～12種前後 | 3,000円～ |
本日のワインはスタッフにお尋ね下さい。
シャンパン＆スパークリング
| スパークリング | グラス 800円／ボトル 4,000円～ |
|---|---|
| シードル | 800円 |
| シャンパン | ボトル 10,000円～ |
各種ご用意しております。スタッフにお声かけください。
ブランデー＆グラッパ
| ヘネシーVSOP | 1,400円 |
|---|---|
| ポールジロー | 1,400円 |
| グラッパ | 800円 |
カクテル
| カクテル各種 紹興酒／ビール／ジン／ウォッカ／ラム／テキーラ／ワイン／スパークリング／カンパリ／カシス／ライチ／カルーア／アマレット／マンゴー／ピーチ／メロン／マリブ／スーズ／スロージン／ティフィン／フランジェリコ／サザンカンフォートetc |
700円～ |
|---|---|
| ノンアルコールカクテル各種 | 500円～ |
カクテルメニュー①・カクテルメニュー②
ノンアルコールカクテル
その他のカクテルについては、スタッフにお声かけください。
お好みに合わせ作らさせていただきます。
日本酒
| 日本酒各種 | 700円~ |
|---|
梅酒
| 鍛高譚の梅酒 | 600円 |
|---|---|
| 山﨑蒸溜所貯蔵焙煎樽仕込梅酒 | 600円 |
| 八海山の原酒で仕込んだ梅酒 | 700円 |
| ラベンダーとクランベリーの梅酒 | 600円 |
| ばばあの梅酒原酒 | 700円 |
| ローズ梅酒 | 600円 |
| レモンとジンジャーの梅酒 | 600円 |
| 紅茶梅酒 | 600円 |
| 梅酒テイスティングセット上記の中から3種類お選びください。少量ずつ提供します。 | 1,000円 |
テキーラ
| サウザ | 650円 |
|---|---|
| クエルボ | 700円 |
紹興酒
| 紹興花彫酒5年 | G:500円／B: 2,000円 |
|---|---|
| 紹興花彫酒8年 | G:600円／B: 3,000円 |
| 紹興花彫酒10年 | G:800円／B: 6,000円 |
| 紹興花彫酒20年 | G:1,200円／B: 10,000円 |
| 上海老酒 石庫門 | G: 800円／B:5,000円 |
| 銀朱鷺黒米酒 | G:800円／B:5,000円 |
| 黄中皇5年 | G:800円／B:6,000円 |
| 台湾老酒10年 | G:800円／B:6,000円 |
| 紹興酒テイスティングセット | 1,000円 |
中国茶
| 茉莉花茶(ジャスミン茶) | ポット 500円 |
|---|---|
| 普洱茶(プーアル茶) | ポット 600円 |
| 桂花茶(キンモクセイ茶) | ポット 600円 |
| 杏仁紅茶(あんにん紅茶) | ポット 600円 |
| 荔枝紅茶(ライチ紅茶) | ポット 600円 |
焼酎
| 黒霧島(芋) | 500円 |
|---|---|
| 富乃宝山(芋) | 600円 |
| 赤兎馬(芋) | 600円 |
| 一刻者(芋) | 600円 |
| 白岳しろ(米) | 500円 |
| 鳥飼(米) | 800円 |
| 吉四六(麦) | 700円 |
| いいちこ(麦) | 600円 |
| 中々(麦) | 700円 |
| 鍛高譚(しそ) | 600円 |
| 柚子小町(ゆず) | 900円 |
ラム
| バカルディ | 650円 |
|---|---|
| マイヤーズ | 700円 |
| ハバナクラブ | 700円 |
| キャプテンモルガン | 700円 |
| ロンリコ151 | 700円 |
越谷市で見た目にも美しい中華料理とお酒を堪能したい方は是非当店へお越しください
特別な一日にふさわしいよう、店内はモダンな造りで統一し、大人な雰囲気の中で芸術的なお料理とお食事にあったお酒をご提供しているのが、越谷市にございます『Ishibashi』です。
前菜に始まり、ふかひれ料理や海鮮料理、お肉料理をご堪能いただけます。味だけではなく見た目にもこだわり、西洋の食材や仏料理用の洋食器などを用いて中華料理をご提供しております。
お飲物は、20年ものの紹興酒から中国果実酒などの希少なお酒から、馴染みのあるビールにソフトドリンクなど多種多様にご用意しております。どれも中華料理にぴったりと合うお飲み物ばかりです。食事に合わせてお飲みものをご提案しておりますので、お悩みの方はお気軽にご相談ください。