アラカルト

アラカルト 料理

料理

ヌーベルシノワは、
一品づつお出しするコース形式の中国料理です。
見た目にも美しい芸術的な一皿を
繊細なその味を
一つ一つじっくりとお楽しみ下さい。
《季節のお料理もございます》

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ぶっとびスープ

ぶっとびスープ(佛跳牆) 3,000円

佛跳牆について

ふかひれ・前菜

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ふかひれ

ふかひれの姿煮込み(写真) 5,000円
ふかひれの姿煮込み 上海蟹風味 6,000円
ふかひれのスープ お一人様 1,000円
ふかひれと蟹肉のスープ お一人様 1,200円
ふかひれのスープ、上海蟹風味 お一人様 1,400円

ふかひれについて

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前菜

前菜盛り合わせ(写真) お一人様 1,200円
三種前菜盛り合わせ 2,000円
バンバンジー 1,000円
蒸し鶏の葱ソース 1,000円
よだれ鶏 1,200円
クラゲの甘酢和え 1,000円
クラゲのにんにく油風味 1,000円
ピータンの生姜醤油風味 800円
本日のサラダ 1,000円

くらげバンバンジー皮蛋

点心

春巻 1本 200円
海鮮ワンタン、香味ソース 3個 150円
水餃子 3個 300円
焼き餃子 2個 300円
広東焼売 2個 400円
小籠包 1個 300円
三種蒸し点心盛り合わせ 500円

表記の数量以上は1つ単位で追加注文できます。

湯菜

コーンスープ お一人様用 600円
サンラータン お一人様用 800円

お食事

牛肉と高菜の炒飯 1,000円
海老炒飯 1,200円
蟹肉のあんかけ炒飯 1,500円
中華おこわ 1個 800円
シンプルなスープ麺(写真) 700円
ジャージャー麺 1,200円
海の幸の五目麺 1,800円
サンラータン麺 (小)800円/1,200円
担々麺(胡麻) (小)800円/1,200円
『石橋飯店』の担々麺 1,000円
蟹肉のあんかけ焼きそば 1,500円
海の幸のあんかけ焼きそば 1,800円
マントウ 200円

スープ麺

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デザート

杏仁豆腐 450円
タピオカのココナッツミルク(数量限定) 450円
季節のアイスorシャーベット 450円
マンゴープリン(数量限定) 600円
胡麻団子(写真) 1個 100円
ココナッツ団子 1個 150円
中華風カスタードパイ 1個 250円
なめらか杏仁の特製パフェ 600円
鮮果と甜点心の盛り合わせ お一人様用 1,000円

杏仁豆腐マンゴープリン

海鮮料理

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海老料理

海老のお料理
 上海風チリソース
 マヨネーズソース
 広東風強火炒め
 四川風辛味炒め
 XO醤炒め
 中華風アヒージョ
800円~1,400円
大海老のお料理(1皿3尾)
 上海風チリソース
 マヨネーズソース
 広東風強火炒め
 四川風辛味炒め
 揚げ物、スパイシーソルト
 オレンジ・レモンソース
 XO醤炒め
1,200円~1,400円
ソフトシェルシュリンプのお料理(1皿3尾)
 上海風チリソース
 四川風辛味炒め
 揚げ物、スパイシーソルト
 香港風XO醤煮込み
 中華風アヒージョ
1,500円
伊勢海老のお料理(写真)
 上海風チリソース
 蒸し物、香味ソース
 揚げ物、スパイシーソルト
2,500円

エビチリソフトシェルシュリンプ伊勢海老XO醤
スパイシーソルト

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海の幸料理

海の幸のお料理
 広東風強火炒め
 海の幸の八宝菜
 XO醤炒め
1,200円~1,400円
紋甲イカのお料理(写真)
 広東風強火炒め
 トウチ炒め
 XO醤炒め
1,000円~1,200円
帆立貝のお料理
 広東風強火炒め
 トウチ炒め
 泡辣椒炒め
 XO醤炒め
1,200円~1,400円
鮮魚のお料理1切れ
 広東風強火炒め
 上海風チリソース
 黒酢ソース
 揚げ物、スパイシーソルト
 蒸し物、香味ソース
 四川風辛味煮込み
800円~1,400円
牡蠣のお料理
 オイスターソース炒め
 衣揚げ
 味噌炒め煮
1,400円
尾頭付き一尾丸々のお料理 要予約

XO醤トウチ黒酢スパイシーソルト

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鮑・蟹料理

蝦夷鮑のお料理
 蒸し物、香味ソース
 広東風強火炒め
 カキ油煮込み
1個 1,200円
ソフトシェルクラブのお料理
 上海風チリソース
 四川風辛味炒め
 揚げ物、スパイシーソルト
 味噌炒め煮
2,000円
カニのお料理
 かに玉
 蟹肉と豆腐の煮込み
 豆腐の上海蟹風味煮込み
1,200円~1,400円

ソフトシェルクラブカキ油スパイシーソルト

おこげ料理

野菜のおこげ料理 1,000円
海の幸のおこげ料理 1,200円
海老と野菜のおこげ料理 1,200円
牛肉のおこげ料理 1,200円
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肉料理

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鶏肉料理

鶏肉の唐揚げ
 油淋ソース
 甘酢ソース
 スパイシーソルト
 オレンジ・レモンソース
1,000円
鶏肉とカシューナッツの炒め 1,000円
鶏肉の四川風辛味炒め 1,000円
フォアグラ焼き物~黒酢ソース~   1切 1,400円
北京ダック1羽 要予約

油淋鶏北京ダックスパイシーソルト

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豚肉料理

酢豚 1,000円
豚肉の甘味噌炒め 1,000円
豚肉と茄子の黒酢炒め 1,000円
豚肉の細切り炒め、四川甘辛風味 1,000円
豚肉とパクチーの炒め物 1,000円
回鍋肉 1,000円
豚肉の香料煮(写真) 1切 800円
特製、黒酢の酢豚 1,200円

酢豚回鍋肉黒酢

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牛肉料理

牛肉とフォアグラのステーキ 2,000円
牛肉の角切り炒め 1,400円
牛肉と彩り野菜の細切り炒め(写真) 1,400円
牛肉のオイスターソース炒め 1,400円
牛肉の泡辣椒炒め 1,400円
牛肉の四川風辛味煮込み 1,600円
ハチノスの中華風トマト煮込み 1,200円
ハチノスの四川風辛味炒め 1,200円
ハチノスとパクチーの炒め物 1,200円

青椒肉絲オイスターソース

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野菜・豆腐料理

金針菜の炒め物 1,000円
マコモダケの衣揚げ 1,000円
青野菜のニンニク炒め物 1,000円
青野菜の香味醤油炒め 1,000円
青野菜のクリーム煮 1,000円
青野菜のカキ油あんかけ 1,000円
青野菜のカキ油あんかけ 1,000円
青野菜の蟹あんかけ 1,200円
麻婆ナス 1,000円
陳麻婆豆腐(写真) 1,000円
揚げ豆腐と野菜の煮込み 1,000円
豆腐と蟹肉の煮込み 1,200円
豆腐と蟹肉の煮込み 1,400円
豆腐の上海蟹風味煮込み 1,400円

麻婆豆腐カキ油

オードブル&お弁当

Ishibashi特製オードブル 3,000円、5,000円※
Ishibashi特製のお弁当 2,000円、3,000円※

※2種類ご用意
中華弁当&オードブル


お飲み物

お飲み物

希少酒からメジャーなものまで、
お料理に最適な一杯をお届けするため、
種類豊富に揃えております。
ワインは専門の業者から仕入れています。
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ビール

エビスマイスター樽生 700円
エビス 中瓶 750円
サッポロラガー 中瓶 700円
ヒューガルデンホワイト 900円
ニュートン 900円
ノンアルコールビール 400円

エビスマイスター青島ビール

青島ビール

青島ビール 700円
青島ビールプレミアム 800円
青島ビールスタウト 850円
青島IPA 900円
青島ウィート 900円
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スコッチウイスキー

マッカラン 1000円
グレンドロナック 900円
ザ・グレンリベット 800円
グレンフィディック 800円
クラガンモア 800円
オーバン 1,000円
ハイランドパーク 800円
タリスカ- 800円
アードベック 900円
ラフロイグ 900円
カリラ 900円
ボウモア 800円

ジャパニーズウイスキー

山崎限定酒 800円
白州限定酒 700円
限定酒 1000円
竹鶴限定酒 650円
角瓶 650円
サントリーオールド 650円
知多 800円
余市 800円

ブレンデッドウイスキー

シーバスリーガル 700円
オールドパー 700円
ジョニーウォーカー(黒) 700円
ジョニーウォーカー(赤) 650円
カティーサーク 650円
バランタイン 650円
デュワーズ 650円
フェイマスグラウス 650円

その他のウイスキー

カナディアンクラブ 650円
アーリータイムス 650円
ジャックダニエル 700円
ジムビーム 700円
I・Wハーパー 700円
ワイルドターキー 800円
ファアローゼス 800円
ウイスキーテイスティングセット 1,500円

ウイスキーのラインナップついて

ジン

ビーフィーター 650円
ゴードン 700円
タンカレー 700円
ボンベサファイア 700円
季の美 900円
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ワイン

グラスワイン(白)シャルドネ/アイレン 各500円
グラスワイン(赤)カベルネソーヴィニヨン/テンプラニーリョ 各500円
本日のボトルワイン 6~12種前後 3,000円~

本日のワインはスタッフにお尋ね下さい。

シャンパン&スパークリング

スパークリング グラス 800円/ボトル 4,000円~
シードル 800円
シャンパン ボトル 10,000円~

各種ご用意しております。スタッフにお声かけください。

シェリー酒

フィノ 800円
オロロソ 800円
ポート 800円
シェリー酒テイスティングセット 1,500円

シェリー酒

ブランデー&グラッパ

ヘネシーVSOP 1,400円
ポールジロー 1,400円
グラッパ 800円

カクテル

カクテル各種
紹興酒/ビール/ジン/ウォッカ/ラム/テキーラ/ワイン/スパークリング/カンパリ/カシス/ライチ/カルーア/アマレット/マンゴー/ピーチ/メロン/マリブ/スーズ/スロージン/ティフィン/フランジェリコ/サザンカンフォートetc
700円~
ノンアルコールカクテル各種 500円~

カクテルメニュー①カクテルメニュー②
ノンアルコールカクテル
その他のカクテルについては、スタッフにお声かけください。
お好みに合わせ作らさせていただきます。

日本酒

日本酒各種 700円~

梅酒

鍛高譚の梅酒 600円
山﨑蒸溜所貯蔵焙煎樽仕込梅酒 600円
八海山の原酒で仕込んだ梅酒 700円
ラベンダーとクランベリーの梅酒 600円
ばばあの梅酒原酒 700円
ローズ梅酒 600円
レモンとジンジャーの梅酒 600円
紅茶梅酒 600円
梅酒テイスティングセット上記の中から3種類お選びください。少量ずつ提供します。 1,000円
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テキーラ

サウザ 650円
クエルボ 700円
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中国果実酒

桂花陳酒(キンモクセイ) 600円
杏露酒(アンズ) 600円
茘枝酒(ライチ) 600円
檸檬酒(レモン) 600円
山査酒(サンザシ) 600円
林檎酒(リンゴ) 600円
貴梅酒(ウメ) 600円
藍苺酒(ブルーベリー) 600円
中国果実酒テイスティングセット 1,000円
中国果実酒カクテル 700円~

杏露酒桂花陳酒

紹興酒

紹興花彫酒5年 G:500円/B: 2,000円
紹興花彫酒8年 G:600円/B: 3,000円
紹興花彫酒10年 G:800円/B: 6,000円
紹興花彫酒20年 G:1,200円/B: 10,000円
上海老酒 石庫門 G: 800円/B:5,000円
銀朱鷺黒米酒 G:800円/B:5,000円
黄中皇5年 G:800円/B:6,000円
台湾老酒10年 G:800円/B:6,000円
紹興酒テイスティングセット 1,000円

紹興酒について8年・10年・20年

中国酒・白酒

茅台迎賓酒 800円
汾酒 800円
玖瑰露酒 800円

茅台酒

ソフトドリンク

オレンジジュース 300円
グレープフルーツジュース 300円
アップルジュース 300円
コーラ 300円
ジンジャエール 300円
マンゴージュース 300円
アイス烏龍茶 300円
アイスジャスミン茶 300円
緑茶 300円
コーン茶 300円
ストレートティー 300円
コーヒー 300円
レモネード(炭酸) 1本500円

烏龍茶レモネード

中国茶

茉莉花茶(ジャスミン茶) ポット 500円
普洱茶(プーアル茶) ポット 600円
桂花茶(キンモクセイ茶) ポット 600円
杏仁紅茶(あんにん紅茶) ポット 600円
荔枝紅茶(ライチ紅茶) ポット 600円

焼酎

黒霧島(芋) 500円
富乃宝山(芋) 600円
赤兎馬(芋) 600円
一刻者(芋) 600円
白岳しろ(米) 500円
鳥飼(米) 800円
吉四六(麦) 700円
いいちこ(麦) 600円
中々(麦) 700円
鍛高譚(しそ) 600円
柚子小町(ゆず) 900円

ラム

バカルディ 650円
マイヤーズ 700円
ハバナクラブ 700円
キャプテンモルガン 700円
ロンリコ151 700円

越谷市で見た目にも美しい中華料理とお酒を堪能したい方は是非当店へお越しください

特別な一日にふさわしいよう、店内はモダンな造りで統一し、大人な雰囲気の中で芸術的なお料理とお食事にあったお酒をご提供しているのが、越谷市にございます『Ishibashi』です。
前菜に始まり、ふかひれ料理や海鮮料理、お肉料理をご堪能いただけます。味だけではなく見た目にもこだわり、西洋の食材や仏料理用の洋食器などを用いて中華料理をご提供しております。
お飲物は、20年ものの紹興酒から中国果実酒などの希少なお酒から、馴染みのあるビールにソフトドリンクなど多種多様にご用意しております。どれも中華料理にぴったりと合うお飲み物ばかりです。食事に合わせてお飲みものをご提案しておりますので、お悩みの方はお気軽にご相談ください。

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