麻婆豆腐
投稿日:2016.07.21
中華料理の代表的な『麻婆豆腐』
四川料理と言いう事はご存知ですよね。
麻婆豆腐の由来は清の時代に四川省成都にあった『陳興盛飯舗』が発祥と言われてます。
そこの陳さんと言う女性が作り出した豆腐料理なんです。
その彼女は顔にあばた(ぶつぶつ)が有り、そのあばたを中国語では『麻』と言います。
なので陳と言うあばたのおばさんが作った豆腐料理と言うことで
『陳麻婆豆腐』と呼ばれるようになったんですよ~。
当店では四川風に仕上げております。唐辛子の辛さと山椒の痺れる辛さをお試しください。
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ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
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