中華料理の前菜と言えば棒棒鶏(バンバンジー)を思い浮かべる方も多いんじゃないですか？？

 

ゆでたり蒸したりした鶏肉に辛味の効いた胡麻ソースで和えた料理ですよね～。

辛味の効いたソースですからご想像通り『四川料理』です。

 

伝統的な作り方としては鶏肉をゆでて火が通ったら、特製の棒で叩いて柔らかく、味が入りやすいようにし、

その後、手で粗く裂き、調味料で和える作り方です。

棒でバンバン叩いたというのが名前の由来です！！

 

当店でももちろん、『棒棒鶏(バンバンジー）』ございます！！

当店はゆで鶏ではなく、八角や山椒、香味野菜と共に蒸し上げた『蒸し鶏』を使っております。

しっとりジューシーに仕上げた鶏肉と辛味の効いた胡麻ソースで召し上がって頂きます。

 

この暑い季節にはピッタリのピリ辛の前菜と生ビールで乾杯は如何ですか？？

 

そんな夏にピッタリの中華料理が食べられるお店は

南越谷駅から徒歩数分、閑静な住宅街に佇む”隠れ家中華レストラン”『ヌーベルシノワIshibashi』

 

是非、ご家族でのお食事、デートのディナー、会社の会食、飲み会などで御利用ください。