中華料理の定番！『青椒肉絲(チンジャオロースー)』

豚肉とピーマンの細切り炒めの事ですね！！豚肉を牛肉に変えると

『青椒牛肉絲(チンジャオニュウロースー)』と言います。

 

『青椒肉絲』の名前の由来は「青椒」はピーマンの事で

「肉」はそのままお肉、「絲」は細切りの意味です。

 

「食材+食材+切り方」をそのまま並べただけの名前なんですよ！！

なので日本語名もそのまま豚肉とピーマンの細切り炒めなんです！！

 

中華料理店で『青椒』って見かけたらピーマンが入った料理なんだなぁ・・。

『肉絲』を見かけたら肉の細切りを使った料理だなぁって思ってください。

 

当店でも『青椒肉絲』あります！！

当店ではピーマンだけでは無く赤ピーマンなども使って彩り良く仕上げています。

ランチのお肉料理の中からもチョイス出来ますし、アラカルトメニューにもございます。

隠し味に『トウチ』を使っていますので風味良く、コクのある商品になっています。