青椒肉絲(チンジャオロースー)

投稿日:2016.09.08

 

中華料理の定番!『青椒肉絲(チンジャオロースー)』

豚肉とピーマンの細切り炒めの事ですね!!豚肉を牛肉に変えると

『青椒牛肉絲(チンジャオニュウロースー)』と言います。

 

『青椒肉絲』の名前の由来は「青椒」はピーマンの事で

「肉」はそのままお肉、「絲」は細切りの意味です。

 

「食材+食材+切り方」をそのまま並べただけの名前なんですよ!!

なので日本語名もそのまま豚肉とピーマンの細切り炒めなんです!!

 

中華料理店で『青椒』って見かけたらピーマンが入った料理なんだなぁ・・。

『肉絲』を見かけたら肉の細切りを使った料理だなぁって思ってください。

 

当店でも『青椒肉絲』あります!!

当店ではピーマンだけでは無く赤ピーマンなども使って彩り良く仕上げています。

ランチのお肉料理の中からもチョイス出来ますし、アラカルトメニューにもございます。

隠し味に『トウチ』を使っていますので風味良く、コクのある商品になっています。

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
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当店の中華料理は大皿で分け合うスタイルではなく、お一人様ごとに1品ずつサーブするヌーベルシノワをお楽しみいただけます。個人ごとのお好みも反映でき、他の方の食べるペースなどにも気兼ねせず、ごゆっくりお食事ができます。個室もございますので、落ち着いてお食事をお楽しみになりたい方はお申し付けください。
越谷では珍しいヌーベルシノワの中華が楽しめますので、ぜひ一度足をお運びください。ブログでご案内する季節限定メニューも、機会を逃さずご賞味くださいませ。

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