伊勢海老!!
投稿日:2016.10.23
『伊勢海老』
伊勢海老はこの時期に漁が解禁になります!!
10月~1月頃が旬といわれる伊勢海老!!
高級食材の筆頭に挙げる方も多いんじゃないですか!
伊勢海老と言うぐらいですから伊勢、三重県を連想しますよね??
でも漁獲量は千葉県が1位らしいですよ!!
中国語では『龍蝦(ロンシャー)』と書きます。
甲羅と髭の部分が龍の顔に似ているからと言われてます。
生命力が強いことからも縁起物として重宝されています。
おめでたい席には伊勢海老は欠かせない食材ですよね!!
そんな『伊勢海老』は当店でも扱っております。
『珠蘭じゅらん』コースのメインの1品として提供しております。
『琥珀こはく』ランチの限定完全予約のみのコースにも入っております。
アラカルトメニューにも伊勢海老料理はございます。
『上海風チリソース』伊勢海老のチリソースです!贅沢な逸品です!!
『揚げ物、スパイシーソルト』カラっと揚げ、特製のソルトで召し上がって頂く料理です。
『蒸し物、香味ソース』伊勢海老を強火で蒸しあげ、特製の香味醤油で仕上げる料理です。伊勢海老のミソまで楽しめ、1番の人気商品です。
ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
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