『伊勢海老』

 

伊勢海老はこの時期に漁が解禁になります！！

10月～1月頃が旬といわれる伊勢海老！！

高級食材の筆頭に挙げる方も多いんじゃないですか！

 

伊勢海老と言うぐらいですから伊勢、三重県を連想しますよね？？

でも漁獲量は千葉県が1位らしいですよ！！

 

中国語では『龍蝦(ロンシャー)』と書きます。

甲羅と髭の部分が龍の顔に似ているからと言われてます。

生命力が強いことからも縁起物として重宝されています。

おめでたい席には伊勢海老は欠かせない食材ですよね！！

 

そんな『伊勢海老』は当店でも扱っております。

『珠蘭じゅらん』コースのメインの1品として提供しております。

『琥珀こはく』ランチの限定完全予約のみのコースにも入っております。

 

アラカルトメニューにも伊勢海老料理はございます。

『上海風チリソース』伊勢海老のチリソースです！贅沢な逸品です！！

『揚げ物、スパイシーソルト』カラっと揚げ、特製のソルトで召し上がって頂く料理です。

『蒸し物、香味ソース』伊勢海老を強火で蒸しあげ、特製の香味醤油で仕上げる料理です。伊勢海老のミソまで楽しめ、1番の人気商品です。