珠蘭(じゅらん)10000円

ディナーコースの一例を紹介します

(こんな感じの料理が出るんだなぁ位で思ってください)

 

◆季節の前菜盛り合わせ

※旬の食材を使った前菜の盛り合わせです

 

◆ふかひれの姿煮込み、上海蟹風味

※ふかひれを1枚丸々使用した贅沢な一品です。味付けも上海蟹の味噌を使った風味と旨みの詰まった物です。

 

◆牡蠣のオイスターソース炒め

※旬の牡蠣をオイスターソースで炒めた旨みとコクのある逸品です。

 

◆北京ダック

※北京名菜の言わずと知れた北京ダック。

 

◆牛肉とフォアグラの焼き物

※ヌーベルシノワを代表するフォアグラのお料理です。

 

◆伊勢海老の強火蒸し

※伊勢海老半身を贅沢に使ったお料理です。

 

◆桜海老のスープ麺

※桜海老の風味豊かなスープで仕上げました。

 

◆デザートとフルーツの盛り合わせ

※中華点心と季節のフルーツの盛り合わせです。

 

珠蘭10000円コースの一例です。

季節や仕入れ状況、宴席の趣旨により内容は変わります。

 

またお客様のお好みによってカスタマイズさせて頂きます。

接待で使いたいから豪華にして・・・。

彼女との記念日だからサプライズ料理できますか・・・。

珍しい料理が食べたいな・・・。

などなどお気軽にご相談ください。