南越谷の中華料理店『ヌーベルシノワIshibashi』ではワインも豊富に揃えております。

通常のグラスワイン(赤)(白)を1種類ずつの他に『本日のワイン』として12～15種揃えております。

白ワイン

『エミル・デュラン・シャブリ』

『トソ・シャルドネ』

『ツァラー・シュヴァルツ・カッツ』

『パナメラ・シャルドネ』

『クロズリー・デ・アルズィエ・ブルゴーニュ・シャルドネ』

『ロエロ・アルネイス・ヴィーニャ・ポディオ10』

赤ワイン

『キャンティ・クラシコ・ボナッキ』

『シャトー・クロワ・ムートン』

『シャトー・ムーラン・ローズ1999』

『アルマドール・カルムネール』

『シャトー・モンペラ・ルージュ』

『ラ・シャペル・ド・カロン』

『ロンケドーネ・ベナコ・ブレシアーノ』

『ブルゴーニュ・ピノ・ファン・パスカル・ラショー』

現在はこのラインナップです。

時期により『本日のワイン』は入れ替えております。

当店ではウイスキーも豊富に揃えております。

越谷の『Ｂａｒ　Ｅｓｃｏｖｅｄｏ(エスコヴェード)』の店主プロデュースのラインナップです。

ハイランド・スペイサイド系

・マッカラン・グレンドロナック・グレンリベット・グレンフィディック

アイラ系

・アードベック・ラフロイグ・カリラ・ボウモア

ジャパニーズ系

・山崎・白州・響・竹鶴

ブレンデット系

・シーバスリーガル・ジョニーウォーカー(赤)(黒)・バランタイン・デュワーズ

メニューに記載のないウイスキーとしまして下記の物もございます。

アイリッシュ系

・ブッシュミルズ

カナディアン系

・カナディアンクラブ

テネシー系

・ジャックダニエル

レストラン、特に中華料理店でこれだけのウイスキーの種類を揃えているお店は他には無いと思います。

中華料理とウイスキー？？意外と相性は良いんですよ～

スタンダードなウイスキーから個性のあるウイスキーまでございますので中華料理とのマリアージュをお試しください。

中国果実酒？？

イメージ沸きます？？

よく中華料理店で見かけるアンズのお酒『杏露酒(しんるちゅう)』とかの事です。

当店では8種類の中国果実酒を揃えております。

『杏露酒(アンズ)』『茘枝酒(ライチ)』『檸檬酒(レモン)』『山査酒(サンザシ)』

『藍苺酒(ブルーベリー)』『林檎酒(リンゴ)』『桂花陳酒(キンモクセイ)』『貴梅酒(ウメ)』

以上の8種です。飲み方はロック/ソーダ/水割りなど多種多様です。個人的にはロックがおすすめです！

※特徴などはまた次の機会に個別に説明致します。

色々お試しになりたい方の為に『中国果実酒テイスティングセット』もございます。 8種類の中からお好きな3種類をお選び頂き、少量ずつ提供致します。自分に合うお酒をお探しください。

各種果実のお酒ですのでリキュールとしての活用もされています。

『桂花陳酒』を使ったスタンダードなカクテル『楊貴妃』はＢＡＲでお飲みになれます。

もちろん当店でもお飲みになれます。

その他の果実酒もカクテルとしてお出しできます。当店オリジナルレシピで提供致しますので

お気軽にスタッフにお尋ね下さい。

青島ビールは1903年にドイツの醸造技術により中国山東省青島市に生まれ、世界85の国に愛飲され続けている中国でも最も有名なビールです。青島市で作っているので『青島ビール』です。

非常にマイルドな口当たりとスムーズなのど越し、クセの無いスッキリとした味わいが特徴です。

中国料理には欠かせないドリンクの1つです。

当店では数量限定ではありますが『青島スタウト』もお飲みになれます。

青島スタウトは青島ビールの黒ビールです！！

ロースト麦芽のスモーキーさとホップの苦味が特有のコクを生み、絶妙なバランスに仕上がっています！！

『青島スタウト』が飲める飲食店は非常に少ないです。是非お試しください！！

紹興酒は中国の浙江省紹興市で糯米と麦麹を原料に造られた黄酒(醸造酒)の事です。

紹興市で造られたお酒と言う事で『紹興酒』なんです！！シャンパンやコニャックと同じです！！

紹興酒と同じように良く聞く『老酒(ラオチュウ)』は本来は黄酒(醸造酒)を長期熟成させた物の総称です。

なので紹興市以外で造られた黄酒を呼ぶことが多いです。日本では紹興酒を老酒って呼んじゃってますけどね(笑)

当店では熟成期間の5年・8年・10年・20年の4種類を販売しております。

20年物の紹興酒を飲めるお店は珍しいです！！

その他に紹興加飯酒も販売しています。

加飯酒は通常より糯米と麦麹を1割増量して造っている為、通常の紹興酒に比べてまろやか仕上がりになっています。

紹興酒が苦手な方の入り口として紹興酒カクテルもございます。

中華料理を召し上がる際はぜひ紹興酒をお試しください。

ビールの本場ドイツで学んだブリューマスター2名と50名以上もの技術者が結集し、試行錯誤と厳しい品評を繰り返して造り上げた「ヱビス マイスター」。麦芽100％や長期熟成といったこだわりの製法はそのままに、ヱビスの最高峰を目指しました。

薫り高いロイヤルリーフホップを一部使用しています。より新鮮なホップの薫りを付与するため、熱の負荷を極力かけず、真空保存してドイツより調達。工場に届いてからは、スタッフが自らの手で2分割添加。薫りを際立たせ、研ぎ澄まされたコクを実現しています。

・・・だそうです(笑)

越谷・草加・春日部地区では中々お飲みになれない商品です。

当店の飲み放題プランはこのエビスの最高峰のエビスマイスターがメニューに入っております。