豆豉(トウチ)

 

投稿日:2016.08.01

 

トウチって何?とよくお客様にもスタッフにも聞かれます!!!

あまりお聞きにならないかと思いますが中国料理ではごく一般的な食品です。

 

蒸した大豆を発酵させ、塩漬けにした物です!!

トウチ

こんな感じの物です(笑)

 

当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。

大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。

 

海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。

陳麻婆豆腐の中にも入ってます!!これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です!(笑)

 

 

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
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ディナーでご利用のお客様の声5

 

投稿日:2016.09.04

 

先日、家族で4名様でディナーにご利用になられたお客様の声です。

ご予約の際にお料理は来店してからアラカルトで決めたいとの事でした。

 

ご来店されとても多くの種類のお料理を注文いただきました。

海鮮料理からは伊勢海老、大蝦、ソフトシェルシュリンプ、ソフトシェルクラブ、アワビ、鮮魚と

当店のほぼ全種類の海鮮料理のカテゴリーからお選びいただきました。

 

又秋の限定のアラカルト料理も半分以上ご注文頂きました。

限定のお料理等をチョイスして頂くとメニューを考えている立場としてはとても嬉しいです。

 

『いや~どれも美味しいね』

『少しずつ色々食べたかったんだよね』

『テーブルの上に料理が沢山あるといいね』

『秋のメニューも良いね、きのこ尽くしだね』

『松茸もこれからもっと美味しくなるよね』

 

などなどのお言葉を頂きました。

 

当店『ヌーベルシノワIshibashi』ではアラカルト料理でのご予約も承っております。

家族のランチやディナーにどうぞご利用ください。

 

 

 

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
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ディナーでご利用のお客様の声4

 

投稿日:2016.08.27

 

先日、女性2名様でご来店のお客様です。

 

お料理はアラカルトで注文いただき、

お飲み物はワインをボトル2本空けて行かれました(笑)

 

フルボディで重たいワインがお好きなようで

おすすめ致しました、赤ワインをとても気に入った様でした!!

 

又、お料理もワインに合う料理をとのお願いを受けましたので、

通常アラカルトメニューには記載のない裏メニューをお出し致しました。

 

『このワイン、私好き!!』

『時間が経つと、香りが開きますね~』

『お料理、綺麗ね~』

『ワインに合うわね~』

『えっ?ワイン会とかあるんですね!!』

『参加したかったです~』

 

そうなんです!!当店ではワイン会を始め各種イベント事も企画しております。

 

そんなワインに合う中華料理が召し上がれるお店は南越谷駅からも徒歩数分、

本格中国料理店『ヌーベルシノワIshibashi』です!!

ワインと中華料理のマリアージュをお楽しみください。

 

 

 

 

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
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ディナーでご利用のお客様の声3

 

投稿日:2016.08.25

 

先日、アラカルト料理、4名様でご利用の方のお声です。

 

当日にお電話頂き、コースでは無くアラカルト(単品)でも注文が可能なのかとのお問い合わせがあり、

お席のみのご予約でご利用になられました。

 

もちろん、当店は単品のみでのご利用も可能です。一応、コースをおすすめ致しますが・・・(笑)。

 

ご来店頂き、乾杯と同時に『前菜の盛り合わせ』の注文を頂き、お出しすると

『季節の物が入ってるのね』

『へ~、青パパイヤ??』

『このピータン美味しいね』

 

ドリンクも紹興酒10年をボトルで注文頂き、

『10年物ってこの辺じゃおいて無いよね』

 

単品の『陳麻婆豆腐』をご注文頂き、

『これ美味しいね!!!』

『こう言う麻婆豆腐、中々食べられないよね!』

『四川風だね!山椒効いてるね!!』

そうなんです!!当店の麻婆豆腐は自慢の逸品なんです!!!

 

そんなアラカルト(単品)料理も100商品以上ある当店『ヌーベルシノワIshibashi』。

南越谷駅から徒歩数分、専用駐車場も完備しております。

紹興酒を飲みながら単品料理をつまむ、優雅なひとときは如何ですか??

 

 

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
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ランチでご利用のお客様の声5

 

投稿日:2016.09.04

 

先日のランチにご来店頂いたお客様の声です。

 

当日にご予約を頂き、ご来店されました。

 

結婚記念日のお祝いのお食事と言う事でデザートにそれらしい物を用意してほしいとのご要望でした。

当日のご予約でしたので手の込んだ物などは材料とお時間の問題でご用意は出来ませんでした。

 

デザートプレートに『結婚記念日おめでとう』を中国語で書かせて頂き

フルーツと中華菓子と共に盛り合わせにさせて頂きました。

大変、お喜びになられていました。少しでも結婚記念日の記念になればと思いました。

 

当店『ヌーベルシノワIshibashi』では結婚記念日を始め、誕生日、七五三、顔合わせ、結納などの

ハレの日のお食事会に相応しいサプライズも行っております。

事前に注文いただければフルーツなどにメッセージなども彫らさせて頂きます。

当日のご予約でもプレートにメッセージなどならば対応致します。

是非、記念日などに当店をご利用ください。

 

 

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オシャレな店内でディナー!!

 

投稿日:2016.09.05

 

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オシャレで雰囲気の良い店内でディナーは如何ですか??

 

南越谷駅から徒歩数分の閑静な住宅街にあります当店は

駅前の雑踏とは違い、静かに落ち着いたひとときが過ごせます。

 

2名席はもちろん、4名席、席をカスタマイズ大人数にも対応致します。

貸切にも応じますのでご相談ください。

 

またプライベート空間をご利用を希望の方には完全個室をおすすめしております。

2名様から6名様までご利用頂けます。

 

 

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
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住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
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越谷にあり、新感覚でお洒落な中華料理レストランのブログで季節限定メニューもご紹介しております

ヌーベルシノワIshibashiは越谷で人気のお洒落な中華レストランです。頁淨著のブログではお店の様子やお客様とのエピソードをはじめ、季節限定のメニューなどをご紹介しております。お店の雰囲気を確認されたい初めてのお客様も、季節限定メニューの登場を楽しみにしている常連様もぜひご確認ください。
当店の中華料理は大皿で分け合うスタイルではなく、お一人様ごとに1品ずつサーブするヌーベルシノワをお楽しみいただけます。個人ごとのお好みも反映でき、他の方の食べるペースなどにも気兼ねせず、ごゆっくりお食事ができます。個室もございますので、落ち着いてお食事をお楽しみになりたい方はお申し付けください。
越谷では珍しいヌーベルシノワの中華が楽しめますので、ぜひ一度足をお運びください。ブログでご案内する季節限定メニューも、機会を逃さずご賞味くださいませ。

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