ランチのおすすめお肉料理

 

投稿日:2016.07.31

 

当店のランチコースは海鮮料理・お肉料理を各1品ずつお選び頂けるシステムです。

今回はおすすめのお肉料理紹介します!!

 

1番人気のお肉料理は『酢豚』です。

水晶コース・珊瑚コースどちらのコースでもチョイスが可能な『酢豚』です。

私が修業をしていた銀座のお店でも『酢豚』のランチが1番人気でした。

 

2番目は『牛肉の角切りステーキ』です。

珊瑚コース・星彩コースからお選びできるお肉料理です。

大きめにカットした牛肉と彩り豊かな野菜を特製のソースで仕上げた1品です。

イタリアンかフレンチかと思うような1品です。

 

3番目は『鶏肉の唐揚げ、油淋ソース』です。

言わずと知れた『油淋鶏』です。ランチには外せない1品ですよね!!

 

越谷レイクタウンからも程近い、当店で是非ランチをご賞味ください。

お子様連れにもピッタリな個室もあります。

 

 

IT6E0194

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

夏におすすめ!!『鮎(アユ)』

 

投稿日:2016.07.12

 

夏が旬の『鮎』!!

独特の少し青臭い風味が特徴の鮎!!夏を代表とする魚です。

 

川を下ることから「アユル」や供え物の「饗(あえ)」が語源らしいですよ!!

今の漢字の『鮎』は大昔、占いで使用してたからこの字が付けられたって言われてます。

 

『鮎』は中国語ではナマズの意味で『香魚』って表記されます!

 

当店では夏の期間限定で『琵琶湖産の小鮎』を使ったおすすめお料理を用意しております。

鮎

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

紹興酒!!

 

投稿日:2016.07.11

紹興酒は中国の浙江省紹興市で糯米と麦麹を原料に造られた黄酒(醸造酒)の事です。

 

紹興市で造られたお酒と言う事で『紹興酒』なんです!!シャンパンやコニャックと同じです!!

 

紹興酒と同じように良く聞く『老酒(ラオチュウ)』は本来は黄酒(醸造酒)を長期熟成させた物の総称です。

なので紹興市以外で造られた黄酒を呼ぶことが多いです。日本では紹興酒を老酒って呼んじゃってますけどね(笑)

 

当店では熟成期間の5年・8年・10年・20年の4種類を販売しております。

20年物の紹興酒を飲めるお店は珍しいです!!

 

その他に紹興加飯酒も販売しています。

加飯酒は通常より糯米と麦麹を1割増量して造っている為、通常の紹興酒に比べてまろやか仕上がりになっています。

 

紹興酒が苦手な方の入り口として紹興酒カクテルもございます。

 

中華料理を召し上がる際はぜひ紹興酒をお試しください。

 

037

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

広東料理!!

 

投稿日:2016.07.17

広東料理系(南方系)

『食の都、広州』と言われるほど食材の種類が豊富。

海外進出者が多いため世界各地にある中国料理店は広東料理店が大多数を占めています。

香港ではイギリス統治の下で独自の発達を遂げ当店の店名にもあります『ヌーベルシノワ』が1980年代に起こり世界最高峰の中国料理のレベルを誇っています。

 

当店では『ヌーベルシノワ』の名の通り、広東料理をベースにしております。

世界最高峰とは言いませんが地域最高峰、越谷最高峰、埼玉最高峰の中国料理を目指しております。

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

北京料理!!北京ダック!!

 

投稿日:2016.07.14

  • 北京料理系(北方系)

 

冬の寒さが厳しいので、塩気の強い濃厚な味が好まれており、古くは孔子の時代から発達した山東料理を基礎に、元明清時代の首都であった北京において、さまざま文化が混じり合い、モンゴル族、満州民族などの少数民族や各地方の美味佳肴の集合体となっています。

北京ダック、羊肉のしゃぶしゃぶ、動物の内臓の強火炒めが代表的な料理です。

 

当店では北京料理の名菜『北京ダック』のご用意もご予約にて承っております。

北京ダックを入れたコースにしてほしい!ハレの日の会食だから1羽丸々ドーンと出してほしい等ご要望に応じます!!

 

IT6E0361_R

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

四川料理!!

 

投稿日:2016.07.16

 

四川料理系(西方系)

湿気の多い地方なので汗を出して瘴気を払うという考え方から花椒、唐辛子を使った辛味のある料理が多い。四川、貴州、湖南料理が辛さを競い合い『四川人不怕辣,貴州人辣不怕,湖南人怕不辣(四川の人は辛いのが平気、貴州の人はどんなに辛くても平気、湖南の人は辛くないと耐えられない)』と言われています。

当店では四川料理代表的料理で人気商品の『陳麻婆豆腐』本場四川風に仕上げています。

 

 

pgala_dish_b03p04

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

越谷にあり、新感覚でお洒落な中華料理レストランのブログで季節限定メニューもご紹介しております

ヌーベルシノワIshibashiは越谷で人気のお洒落な中華レストランです。頁淨著のブログではお店の様子やお客様とのエピソードをはじめ、季節限定のメニューなどをご紹介しております。お店の雰囲気を確認されたい初めてのお客様も、季節限定メニューの登場を楽しみにしている常連様もぜひご確認ください。
当店の中華料理は大皿で分け合うスタイルではなく、お一人様ごとに1品ずつサーブするヌーベルシノワをお楽しみいただけます。個人ごとのお好みも反映でき、他の方の食べるペースなどにも気兼ねせず、ごゆっくりお食事ができます。個室もございますので、落ち着いてお食事をお楽しみになりたい方はお申し付けください。
越谷では珍しいヌーベルシノワの中華が楽しめますので、ぜひ一度足をお運びください。ブログでご案内する季節限定メニューも、機会を逃さずご賞味くださいませ。

BACK TO TOP