XO醤

 

投稿日:2016.07.23

 

1980年代に香港で考案された調味料なのでとても新しい調味料です!!

 

『XO』って何?ブランデーの最高級を意味する「エクストラオールド」の「XO」です!

最高級の調味料ってことです!(風味づけにブランデーを使用してるからとも言われてます)

そして『ヌーベルシノワ』を代表する調味料です。

 

材料は干し貝柱、干しエビ、金華ハムなどなどお店ごとに独自のレシピをがあります。

もちろん炒め物などに調味料としても使いますがそのまま高級なおつまみや箸休めとして提供する事もあります。

 

当店でもXO醤を使ったお料理を提供しております。そのままお召し上がりになって見たい方はお声かけください。

 

 

XO

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
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ウイスキー

 

投稿日:2016.07.22

 

当店ではウイスキーも豊富に揃えております。

越谷の『Bar Escovedo(エスコヴェード)』の店主プロデュースのラインナップです。

 

ハイランド・スペイサイド系

・マッカラン・グレンドロナック・グレンリベット・グレンフィディック

アイラ系

・アードベック・ラフロイグ・カリラ・ボウモア

ジャパニーズ系

・山崎・白州・響・竹鶴

ブレンデット系

・シーバスリーガル・ジョニーウォーカー()()・バランタイン・デュワーズ

 

メニューに記載のないウイスキーとしまして下記の物もございます。

アイリッシュ系

・ブッシュミルズ

カナディアン系

・カナディアンクラブ

テネシー系

・ジャックダニエル

 

 

レストラン、特に中華料理店でこれだけのウイスキーの種類を揃えているお店は他には無いと思います。

中華料理とウイスキー??意外と相性は良いんですよ~

スタンダードなウイスキーから個性のあるウイスキーまでございますので中華料理とのマリアージュをお試しください。

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
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接待でご利用のお客様の声2

 

投稿日:2016.07.28

『接待でご利用のお客様の声』

先日、ランチに何度かご来店頂いた事のあるお客様に会社の接待で完全個室をご利用していただきました。

 

お部屋に入り第一声は

『おぉ~すごいねぇ』

のお言葉を頂きました。

 

まず乾杯ドリンクにエビスマイスターをお選びになり

『何これ、旨いね』『エビスマイスター聞いたこと無いよ~』

エビスマイスターは南越谷で提供しているのは当店のみです!

 

コース料理を一皿ずつお出しすると

『中華っぽくないねぇ』『フレンチみたいだねぇ』『でも食べると中華だねぇ』

とのお言葉を頂きました。

当店は『ヌーベルシノワ』の名の通り、見た目にも華やかな一皿をお出しいたしております。

 

終了後、幹事様には

『この値段で良いの?』『都内だと○万円しちゃうでしょ』

当店はリーズナブルな料金になっております(笑)。

 

接待されたお客様も接待をしたお客様も両方満足してお帰りになられました。

 

内観_2

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(さらに…)

じゅんさい

 

投稿日:2016.07.22

じゅんさいは清水の豊かな池や沼に生える水生植物です。

7月~10月に水中にある若い葉や芽、蕾を摘み食用にしてるんです。

 

透明のゼリー状の粘液に包まれ、独特のぬめりとサクサクとした歯触り、ツルツルとしたのど越しの良さがあります。

 

当店では前菜の『くらげの甘酢和え』の付け合わせに使用したり、お食事の冷麺にトッピングしたりと夏の膳に涼を感じて頂いております。

 

じゅんさい

 

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
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ぐるなび&食べログ&ホットペッパー

 

投稿日:2016.08.09

 

『ヌーベルシノワIshibashi』では大手ポータルサイトである、

『ぐるなび』『食べログ』『ホットペッパー』にもページを持っています。

どのサイトもお客様に見やすいように出来る限り綺麗なページに仕上げております。

後々は各サイトの特色を活かしたページにして行きたいと思っております。

 

 

またポータルサイトならではのweb予約も可能です。

24時間、いつでも予約の申請は可能です。

翌営業日までにはご連絡をさせて頂き、予約の確定とご詳細を確認させて頂いております。

基本的にはメールでの対応になるかと思いますが、細かい点の確認やご宴席の趣旨に関わる点などはお電話させて頂いております。

 

公式ホームページ並びに『ぐるなび』『食べログ』『ホットペッパー』の当店のページもご利用の上、

ご来店、お問い合わせなどお持ちしております。

 

南越谷で『ぐるなび』『食べログ』『ホットペッパー』をご利用でレストランをお探しなら

当店『ヌーベルシノワIshibashi』にご来店ください。

 

 

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
TEL:048-988-0088
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麻婆豆腐

 

投稿日:2016.07.21

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中華料理の代表的な『麻婆豆腐』

四川料理と言いう事はご存知ですよね。

 

麻婆豆腐の由来は清の時代に四川省成都にあった『陳興盛飯舗』が発祥と言われてます。

そこの陳さんと言う女性が作り出した豆腐料理なんです。

その彼女は顔にあばた(ぶつぶつ)が有り、そのあばたを中国語では『麻』と言います。

なので陳と言うあばたのおばさんが作った豆腐料理と言うことで

『陳麻婆豆腐』と呼ばれるようになったんですよ~。

 

当店では四川風に仕上げております。唐辛子の辛さと山椒の痺れる辛さをお試しください。

 

 

 

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ヌーベルシノワ Ishibashi
http://www.nouvellechinois-ishibashi.com/
住所:〒343-0846 埼玉県越谷市登戸町2-13
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越谷にあり、新感覚でお洒落な中華料理レストランのブログで季節限定メニューもご紹介しております

ヌーベルシノワIshibashiは越谷で人気のお洒落な中華レストランです。頁淨著のブログではお店の様子やお客様とのエピソードをはじめ、季節限定のメニューなどをご紹介しております。お店の雰囲気を確認されたい初めてのお客様も、季節限定メニューの登場を楽しみにしている常連様もぜひご確認ください。
当店の中華料理は大皿で分け合うスタイルではなく、お一人様ごとに1品ずつサーブするヌーベルシノワをお楽しみいただけます。個人ごとのお好みも反映でき、他の方の食べるペースなどにも気兼ねせず、ごゆっくりお食事ができます。個室もございますので、落ち着いてお食事をお楽しみになりたい方はお申し付けください。
越谷では珍しいヌーベルシノワの中華が楽しめますので、ぜひ一度足をお運びください。ブログでご案内する季節限定メニューも、機会を逃さずご賞味くださいませ。

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