南越谷駅・新越谷駅から徒歩数分の立地にあるヌーベルシノワIshibashi。
閑静な住宅街の中にあり、駅前の雑踏とは違い静かに落ち着いたなか、食事が楽しめる。

店内もアンティーク調に統一され、越谷を忘れる空間を演出している。
完全個室もあり、小さなお子様連れの家族や結納・顔合わせなどで利用されている。
また接待利用にも重宝され、越谷市はもとより草加市・吉川市・三郷市からの接待利用も多い。

メインの客席は３０名前後の宴会まで対応でき、忘新年会、歓送迎会、同窓会、納涼会、などの各種宴会、
ご家族や親戚一同での集まり、セミナー後の食事会、カルチャー教室の打ち上げ、学校関係の集まりなど幅広い用途で利用されている。
貸し切りにも応じているので大人数での接待や顔合わせなどプライベートを重用する宴席にも最適。

料理についても本格中華料理をリーズナブルに、そして越谷では唯一のヌーベルシノワスタイルで楽しめる。
コースを主体にその季節の旬の食材を使い、顧客の希望に沿った料理内容にカスタマイズするなど一歩踏み込んだ内容になっている。
コース自体も１人１皿ずつ提供されるので接待や顔合わせなどのシーンに喜ばれている。

アラカルト料理も１００商品以上あり充実している。
メニューに記載のない料理も気軽に対応してもらえるところも嬉しい。
季節限定の料理もあり、顧客を飽きさせない工夫をしている。

ランチに関してはプリフィックスコースを基本に季節のコース、完全予約制のコースと５種類用意されており、利用シーン合わせたコースを選べる。
プリフィックスコースは自分で好きなメイン料理を選べるところが嬉しい。海鮮料理・肉料理と各１品ずつ選べるのも秀逸。
季節のコースは旬の食材を使った一押しのコースになっており、お得感満載の内容になっている。
完全予約制のコースは豪華な食材を使った慶事やハレの日、記念日などに最適になっている。

またコースより気軽に食べたいという顧客からの強い要望によりランチセットも販売している。
スタンダードなセットに加え日替わりセットもあり、バラエティーに富んでいる。
平日には限定でランチタイムのみソフトドリンクのおかわりが自由とリーズナブルになっている。

ドリンクについても種類の多さがヌーベルシノワIshibashiの特徴の一つである。
生ビールは南越谷地区では唯一の『エビスマイスター』を用意している。
中国を代表するビール『青島ビール』。
青島ビールの黒ビール『青島ビールスタウト』もある。青島スタウトを飲める店は希少である。
紹興酒も５年、８年、１０年、２０年と熟成期間の違う４種を揃えている。各々グラスで飲めるのもうれしい。
２０年物をグラスで提供している店は都内でもなかなか見当たらない。
テイスティングセットがあるのもうれしい。各種熟成の違いを楽しめる。

今や中華料理店にワインは常識になっているが赤白合わせて２０種以上揃えている店も珍しい。
『ワインと中華料理のマリアージュ会』を開くなど料理と相性の良いワイン、お酒揃えている。

お好きなものを1枚引いてください！