COLUMNコラム
2020.10.26

中華料理とウイスキー!?と思っている方、必見です!

ウイスキー(ハイボール)に合わせる中華料理はこれです!

中華料理は香りと味わいの力強い『醤』が特徴です!
ウイスキーが持つスモーキーさと辛口な味わいが強い味付けに負けません。
紹興酒にも似た樽の香りとコクがよく合います!


ご紹介します!
『ザ・マッカラン12年』です!
『シングルモルトのロールスロイス』と評されるスコッチを代表する1本です!
シェリー樽熟成が中華料理との相性抜群です!
今が旬の上海蟹、特に味噌の部分との組み合わせは最高です!

もう1本ご紹介します!
『タリスカ-』です!
力強いピートのスモーキーなウイスキーです
そんな『タリスカ-』は『パクチー』を使ったお料理と合わせてみてください。
または山椒をふんだんに使った麻婆豆腐!
新しい出会いが待ってます!

もちろん、ブレンデットウイスキーやジャパニーズウイスキーも相性は良いです!
今回はちょっと意外!?な組み合わせを紹介いたしました!

当店ではもちろん『マッカラン』『タリスカ-』共にございます!
是非、ウイスキーと中華料理のマリアージュを試して見てください!
テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト