COLUMNコラム
2016.09.22

紹興酒のラインナップ!!

『ヌーベルシノワIshibashi』は中国料理店です!

中国料理と言えば紹興酒です!!

当店の紹興酒のラインナップを紹介いたします。



『陳年5年花彫酒』

・厳選された素材から造られた5年ブレンドのプレミアム紹興酒です。

やわらかな味わいとほのかな余韻が絶妙です。



『陳年8年花彫酒』

・良質の原酒をさらに厳選し長期熟成させた逸品です。

蔵出しの旨さが生きている8年ブレンドです。ひょうたん型の陶器の壺に詰められています。



『陳年10年花彫酒』

・円熟した味わいとやわらかな口当たりが特徴です。長期熟成の醍醐味が楽しめる1本です。

縁起の良い双龍が描かれた白磁の壺に詰められています。



『陳年20年花彫酒』

・歳月をかけ、じっくりと寝かせた20年ブレンド。長期熟成が醸し出す芳香な

香りと気品ある味わいが楽しめます。青磁の陶器に詰められております。



『紹興加飯酒』

・原料の糯米を倍加えた紹興酒。「飯」を余計に「加」えているのでこの名前が付いています。

5~6人様に最適なサイズになっています。



以上の5種類の紹興酒を揃えております。5種の紹興酒を置いているお店は中々無いんでは!?



どの紹興酒を飲んだらいいかわからない方には

『紹興酒テイスティングセット』もございます。

5種類の中からお好きな3種をお選び頂き、テイスティングしてください。



余談ですが25年物、30年物、甕出し紹興酒もご用意出来ます。

仕入にお時間は頂きますが・・・。

30年物の紹興酒は一言で言いうと『別格』です(笑)。



紹興酒を片手に本格中華料理を召し上がる、そんなひとときを当店でお過ごしください。
紹興酒
紹興酒
紹興酒
『鯛の丸揚げの甘酢あんかけ』です。

おめでたい席に欠かせない鯛を尾頭付きで丸揚げにしました。

飾りつけに遊び心で人参で彫ってみました(笑)

イメージは鯛の泳いでいる海へ続いている川とその周辺です(笑)

お客様はインパクトのあるお料理にお喜び頂けました。
カーヴィング
カーヴィング
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。

少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。

酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか??

通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします!!