COLUMNコラム
2020.10.12

青島ウィート(ちんたおウィート)

青島ウィート
青島ウィートの紹介です!

中国のビールと言えば『青島ビール』ですよね!
世界85か国で愛飲されている、もっとも有名な中国ビールブランドです。
オリジナル・プレミアム・スタウトの定番ラインナップに世界的なクラフトビールブームのニーズに対応した青島ウィート(小麦を原料としたホワイトエール)が加わり、青島ビールに新風を吹き込みました。

ジャーマンスタイルのヴァイツェンをお手本とし、酵母の香りと旨味を活かすために無濾過製法を用いています。苦味は控えめでバナナやバニラのような甘くフルーティーな香りと、少しだけ感じる酸味が特徴です。

料理とのペアリングには、塩味ベースのさっぱりとした野菜や魚介の炒め物や、ゴマの香ばしい風味が食欲をかき立てる「棒棒鶏(バンバンジー)」や、黒酢のアクセントを加えたジューシーな「小籠包(ショウロンポウ)」ともよく合います。またマンゴープリンや杏仁豆腐などのデザートとの意外な組み合わせもおすすめです。

青島ウィートだけにしかできないマッチングをぜひ色々お試しください。
当店は青島ウィートの他に『オリジナル』『プレミアム』『スタウト』『IPA』と全5種類を取り揃えております!
5種類あるお店は中々無いと思います!是非飲み比べやお料理とのペアリングでお楽しみください!