COLUMNコラム
2020.09.18

カクテルメニュー

◇紹興酒カクテル 
 ・ドラゴンウォーター   (+烏龍茶+レモン)    
 ・香港フィズ       (+ジンジャーエール+レモン)
 ・チャイナ・カシス    (+カシス+ソーダ+レモン)   
 ・ロイヤルジャスミン   (+ジャスミン茶)
 ・上海ハイボール     (+ソーダ+レモン)        
 ・ドラゴンコーク     (+コーラ)
 ・ドラゴンレモネード   (+レモネード)

◇ジン     
 ・ジントニック      (+トニック)
 ・ジンリッキー      (+ソーダ+ライム)
 ・ジンバック       (+GA) 
 ・ジンライム       (+ライム)
 ・シティコーラル     (+ミドリ+ブルー+GFJ+トニック)
 ・ネグロー二       (+カンパリ+ベルモット)
 ・ホワイトレディ     (+コアントロー+レモン)
 ・プリンセスメアリー   (+カカオ+生クリーム)
 ・ドックノーズ      (+ビール)

◇ラム     
 ・ラムトニック      (+トニック) 
 ・キューバリブレ     (+コーラ+ライム)
 ・ラムバック       (+GA)  
 ・モンキーレンチ     (+GFJ)
 ・キューバンスクリュー  (+OJ) 
 ・ラムクーラー      (+ライム+ソーダ+グレナデン)
 ・XYZ          (+コアントロー+レモン)
 ・ジャックター      (+サザンカンフォート+ライム)
 ・シャンハイ       (+ぺルノ+レモン+グレナデン)
 ・ダイキリ        (+ライム+シュガーシロップ)
 ・バカルディ       (+ライム+グレナデン)

◇ワイン・スパークリング
・キール         (白ワイン+カシス)
・スプリッツァー     (白ワイン+ソーダ)
 ・オペレーター      (白ワイン+GA)
 ・グリーンランド     (白ワイン+メロンリキュール+トニック)
 ・キティ         (赤ワイン+GA)  
 ・カリモーチョ      (赤ワイン+コーラ)
 ・カーディナル      (赤ワイン+カシス)
 ・キールロワイヤル    (スパークリング+カシス)
 ・ミモザ         (スパークリング+OJ)
 ・ホワイトミモザ     (スパークリング+GFJ)

◇ビールカクテル
 ・シャンディーガフ    (+GA)    
 ・カンパリビア      (+カンパリ)
 ・ビアスプリッツァー   (+白ワイン)      
 ・カシスビア       (+カシス)
 ・コークビア       (+コーラ)
 ・ビターオレンジ     (+OJ)
 ・クランベリービア    (+クランベリー+グレナデン)
 ・パナッシェ       (+レモネード)
 ・ピーチビア       (+ピーチリキュール+グレナデン)
 ・ミントビア       (+ミントリキュール)

◇ウォッカ   
 ・ウォッカトニック    (+トニック)
 ・スクリュードラバー   (+OJ)
 ・モスコミュール     (+GA)
 ・シーブリーズ      (+クランベリー+GFJ)
 ・ブラックルシアン    (+カルーア)
 ・ブルドック       (+GFJ)
 ・コロニー        (+サザンカンフォート+ライム)
 ・コスモポリタン     (+コアントロー+クランベリー+ライム)
 ・バラライカ       (+コアントロー+レモン)
 ・プラムスクエア     (+スロージン+ライム)
 ・ゴットマザー      (+アマレット)
 ・カミカゼ        (+コアントロー+ライム)
 ・ウォッカアイスバーグ  (+ぺルノ)

◇テキーラ   
 ・メキシコーク      (+コーラ) 
 ・テキーラサンライズ   (+OJ+グレナデン)
 ・テコニック       (+トニック)  
 ・エル・ディアブロ    (+カシス+GA)
 ・ブレイブ・ブル     (+カル―ア) 
 ・フレンチカクタス    (+コアントロー)
 ・スローテキーラ     (+スロージン+レモン)
 ・サブマリノ       (+ビール)

◇ウイスキー 
 ・ハイボール       (+ソーダ)  
 ・ウイスキーバック    (+GA)  
 ・ゴットファーザー    (+アマレット) 
 ・オールドパル      (+ベルモット+カンパリ)
 ・ボイラーメーカー    (+ビール)

◇カシス       
・カシスソーダ      (+ソーダ)
・カシスウーロン     (+烏龍茶)
 ・カシスオレンジ     (+OJ)
 ・カシスミルク      (+ミルク)
 ・カシスレモネード    (+レモネード)

◇カンパリ       
 ・カンパリソーダ     (+ソーダ)    
 ・スプモーニ       (+GFJ+トニック)
 ・カンパリオレンジ    (+OJ)
 ・カンパリアップル    (+AP)
 ・カンパリレモネード   (+レモネード)

◇ピーチ      
 ・ピーチウーロン     (+烏龍茶)
 ・シンフォニー      (+白ワイン)
 ・ファジーネーブル    (+OJ)
 ・ピーチミルク      (+ミルク)

◇マンゴー       
・マンゴヤンソーダ    (+ソーダ)
・マンゴヤンミルク    (+ミルク)
・マンゴヤンオレンジ   (+OJ)   
  ・マンゴヤンレモネード  (+レモネード) 

◇ライチ      
 ・楊貴妃         (+桂花陳酒+GFJ+キュラソー)
 ・楊貴妃の涙       (+カシス+GFJ+ソーダ)
 ・チャイナブルー     (+GFJ+トニック+ッキュラソー)

◇マリブ      
 ・マリブコーク      (+コーラ)  
 ・マリブミルク      (+ミルク)
 ・マリブサーフ      (+トニック+ブルーキュラソー)

◇アマレット     
・イタリアンアイスティー (+烏龍茶)
・アマレットジンジャー  (+GA)
・ボッチボール      (+OJ+ソーダ)
・アマレットサワ―    (+ソーダ)

◇カルーア     
・カルーアミルク     (+ミルク)  
・ラテンラバー      (+ラム)

◇ベルモット  
 ・ベルモットアイスティー (+烏龍茶)  
 ・ベルモットオレンジ   (+OJ)

◇メロン    
 ・メロンボール      (+ウォッカ+オレンジ)  
 ・ミドリミルク      (+ミルク)
 ・ミドリスプモーニ    (+GFJ+トニック)
 ・ミドリリッキー     (+ソーダ)

◇スロージン    
 ・スロージントニック   (+トニック)  
 ・スロードライバー    (+OJ)
 ・スローダンス      (+スパークリング)
 ・シンルファー      (+杏子酒+GFJ)
 ・チャーリーチャップリン (+アプリコット+レモン)

◇サザンカンフォート  
 ・ソコトニック      (+トニック)  
 ・ソコジンジャー     (+GA)
 ・スカーレットオハラ   (+クランベリー+レモン)
 ・レットバトラー     (+コアントロー+ライム+レモン)

◇アプリコット   
 ・アプリコットクーラー  (+レモン+グレナデン+ソーダ)  
 ・ボヘミアンドリーム   (+OJ+レモン+グレナデン+ソーダ)

◇ミント      
 ・グラスホッパー     (+カカオ+生クリーム)  
 ・ミントジンジャー    (+GA)
 ・ミントオレンジ     (+OJ)

◇スーズ      
 ・スーズトニック     (+トニック)  
 ・エチュード       (+スパークリング)
 ・スーズギムレット    (+ライム)

◇ティフィン    
 ・ティフィンオレンジ   (+OJ)  
 ・ティフィンミルク    (ティフィン+ミルク)
 ・ティフィンウーロン   (ティフィン+烏龍茶)

◇フランジェリコ  
 ・フランジェリコミルク  (フランジェリコ+ミルク)  
 ・フランジェリコジンジャー(フランジェリコ+GA)

◇中国果実酒カクテル
 ・ケイカモーニ      (桂花陳酒+GFJ+トニック)
 ・キンモクサンライズ   (桂花陳酒+OJ)
 ・チャイナドレス     (杏露酒+ウォッカ)
 ・アナップル       (杏露酒+AP+ソーダ)
 ・グイメイビア      (貴梅酒+ビール) 
 ・グイメイハイボール   (貴梅酒+ウイスキー+ソーダ)
 ・ライチモーニ      (茘枝酒+GFJ+トニック)   
 ・スパークリングライチ  (茘枝酒+スパークリング)
 ・レモンホワイト     (檸檬酒+白ワイン)         
 ・レモーニ        (檸檬酒+GFJ+トニック)
 ・シャンライズ      (山査酒+オレンジジュース)
 ・サンザシラムコーク   (山査酒+ラム+コーラ)
 ・ルビーサンセット    (藍苺酒+白ワイン) 
 ・スパークリングパープル (藍苺酒+スパークリング)
 ・アップアップ      (林檎酒+AP)  
 ・アップルビア      (林檎酒+ビール)
青島ウィートの紹介です!

中国のビールと言えば『青島ビール』ですよね!
世界85か国で愛飲されている、もっとも有名な中国ビールブランドです。
オリジナル・プレミアム・スタウトの定番ラインナップに世界的なクラフトビールブームのニーズに対応した青島ウィート(小麦を原料としたホワイトエール)が加わり、青島ビールに新風を吹き込みました。

ジャーマンスタイルのヴァイツェンをお手本とし、酵母の香りと旨味を活かすために無濾過製法を用いています。苦味は控えめでバナナやバニラのような甘くフルーティーな香りと、少しだけ感じる酸味が特徴です。

料理とのペアリングには、塩味ベースのさっぱりとした野菜や魚介の炒め物や、ゴマの香ばしい風味が食欲をかき立てる「棒棒鶏(バンバンジー)」や、黒酢のアクセントを加えたジューシーな「小籠包(ショウロンポウ)」ともよく合います。またマンゴープリンや杏仁豆腐などのデザートとの意外な組み合わせもおすすめです。

青島ウィートだけにしかできないマッチングをぜひ色々お試しください。
当店は青島ウィートの他に『オリジナル』『プレミアム』『スタウト』『IPA』と全5種類を取り揃えております!
5種類あるお店は中々無いと思います!是非飲み比べやお料理とのペアリングでお楽しみください!