BAR並みのお酒の品揃え
レストランとしては非常に多くのドリンクを揃えております。
・ビール：5種
・中国果実酒：8種
・ソフトドリンク：10種
・紹興酒：5種
・中国酒(白酒)：3種
・日本酒：3種～4種
・スパークリングワイン：3種
・シャンパン：3種
・シェリー酒：3種
・白ワイン：7種前後
・赤ワイン：9種前後
・ウイスキー：20種前後
・リキュール類：10種以上
・カクテル：メニューに記載されているモノだけで60種
これだけドリンクメニュー(150種前後)が豊富なレストランは他には中々無いかと思います。
さらにメニューに載っていないお酒も多数あります。
どのお酒も中国料理に合うモノをセレクトしております。
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
広東料理！！
広東料理系(南方系)
『食の都、広州』と言われるほど食材の種類が豊富。
海外進出者が多いため世界各地にある中国料理店は広東料理店が大多数を占めています。
香港ではイギリス統治の下で独自の発達を遂げ当店の店名にもあります『ヌーベルシノワ』が1980年代に起こり世界最高峰の中国料理のレベルを誇っています。
当店では『ヌーベルシノワ』の名の通り、広東料理をベースにしております。
世界最高峰とは言いませんが地域最高峰、越谷最高峰、埼玉最高峰の中国料理を目指しております。
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
中国果実酒
中国果実酒？？
イメージ沸きます？？
よく中華料理店で見かけるアンズのお酒『杏露酒(しんるちゅう)』とかの事です。
当店では8種類の中国果実酒を揃えております。
『杏露酒(アンズ)』『茘枝酒(ライチ)』『檸檬酒(レモン)』『山査酒(サンザシ)』
『藍苺酒(ブルーベリー)』『林檎酒(リンゴ)』『桂花陳酒(キンモクセイ)』『貴梅酒(ウメ)』
以上の8種です。飲み方はロック/ソーダ/水割りなど多種多様です。個人的にはロックがおすすめです！
※特徴などはまた次の機会に個別に説明致します。
色々お試しになりたい方の為に『中国果実酒テイスティングセット』もございます。 8種類の中からお好きな3種類をお選び頂き、少量ずつ提供致します。自分に合うお酒をお探しください。
各種果実のお酒ですのでリキュールとしての活用もされています。
『桂花陳酒』を使ったスタンダードなカクテル『楊貴妃』はＢＡＲでお飲みになれます。
もちろん当店でもお飲みになれます。
その他の果実酒もカクテルとしてお出しできます。当店オリジナルレシピで提供致しますので
お気軽にスタッフにお尋ね下さい。
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
四川料理！！
四川料理系(西方系)
湿気の多い地方なので汗を出して瘴気を払うという考え方から花椒、唐辛子を使った辛味のある料理が多い。四川、貴州、湖南料理が辛さを競い合い『四川人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣(四川の人は辛いのが平気、貴州の人はどんなに辛くても平気、湖南の人は辛くないと耐えられない)』と言われています。
当店では四川料理代表的料理で人気商品の『陳麻婆豆腐』本場四川風に仕上げています。
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
デートのディナーのおすすめコース！！
デートのディナーに雰囲気の良い店内で贅沢なコースは如何ですか？
お飲み物も女性に人気なカクテルからワインまで豊富に揃えております。
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
上海料理！！
上海料理系(東方系)
今年オープンした上海ディズニーランドに沸く、中国最大の都市上海！！
比較的温和な気候で、河や湖の産物を使い、油や砂糖を多く用いた料理に特徴がある。
揚州、杭州などは古くから栄えた町なので、トンポーロー(豚肉の角煮)、乞食鶏など、いわれのある料理が多い。
※いわれのある料理の説明はまたの機会に！！
特徴ある食材としてはすっぽん、タウナギ、金華ハム、上海蟹、紹興酒、鎮江香醋の産地。
当店ではエビチリをまろやかな甘さを加え上海風に！上海蟹のミソを使ったお料理！鎮江香醋を使った香り高い黒酢のお料理！旬の季節には上海蟹の姿蒸し！！など多数ご用意しております。
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
マンゴー＆マンゴープリン！！
代表的な南国フルーツの1つであるマンゴー。メキシコやタイ、フィリピンなどからの輸入品だけでなく、
2000年頃からは国内での生産量が増加したことで、とても身近な存在になりました。
当店では数量限定でマンゴープリンを販売しております。予約を頂ければ確保しておきますよ～。
その他にもマンゴーをミキシングして杏仁豆腐のソースにも使ってます。濃厚なマンゴージュースもご用意しております。
マンゴーシャーベットも裏メニューでございます。
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
接待に最適なレストラン！
越谷でレストラン接待と言えば当店！！
1人1皿ずつ提供する、コース仕立てのスタイリッシュな中国料理。
接待する側もされる側もお互いを気を使わず召し上がれます。
お飲み物も150種以上ございますのでお連れするお客様もご満足頂けると思います。
お席は完全個室を2部屋ご用意。又10名前後のお客様には3階を半分貸切、ハーフ個室の様に致します。
完全個室ですので他のお客様を気にする事がありません。
テーブルセットもしっかりと行いますので非日常を演出致します。
お料理につきましてもご予算に応じて対応致します。お気軽にご相談ください。
クレジットカードカードも各種使えますのでご安心ください。
お料理内容、お飲み物などにつきましては『ディナーコース』『ドリンク』を参照してください。
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
北京料理！！北京ダック！！
北京料理系(北方系)
冬の寒さが厳しいので、塩気の強い濃厚な味が好まれており、古くは孔子の時代から発達した山東料理を基礎に、元明清時代の首都であった北京において、さまざま文化が混じり合い、モンゴル族、満州民族などの少数民族や各地方の美味佳肴の集合体となっています。
北京ダック、羊肉のしゃぶしゃぶ、動物の内臓の強火炒めが代表的な料理です。
当店では北京料理の名菜『北京ダック』のご用意もご予約にて承っております。
北京ダックを入れたコースにしてほしい！ハレの日の会食だから1羽丸々ドーンと出してほしい等ご要望に応じます！！
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
青島ビール(チンタオビール)
青島ビールは1903年にドイツの醸造技術により中国山東省青島市に生まれ、世界85の国に愛飲され続けている中国でも最も有名なビールです。青島市で作っているので『青島ビール』です。
非常にマイルドな口当たりとスムーズなのど越し、クセの無いスッキリとした味わいが特徴です。
中国料理には欠かせないドリンクの1つです。
当店では数量限定ではありますが『青島スタウト』もお飲みになれます。
青島スタウトは青島ビールの黒ビールです！！
ロースト麦芽のスモーキーさとホップの苦味が特有のコクを生み、絶妙なバランスに仕上がっています！！
『青島スタウト』が飲める飲食店は非常に少ないです。是非お試しください！！
こんな感じの物です(笑)
当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。
大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。
海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。
陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)
新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。
少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。
酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？
通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！
